大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。

寧波水磨年糕家常做法？

1、選米：精選東北大米、蘇北大米和上好糯米， 2、清洗：去塵 3、浸泡：用時(shí)12小時(shí) 4、水磨：打磨成米漿 5、去漿：將水分榨干 6、小粉：將整塊米粉碎成小塊 7、精粉：將小塊粉碎成細(xì)粉 8、炭火蒸煮：用傳統(tǒng)炭火將米粉蒸熟 9、攪拌成型：用傳統(tǒng)的機(jī)器均勻攪拌 10、切條：用傳統(tǒng)菜刀切斬成條 11、自然晾干：常溫下晾干

自制水磨年糕時(shí)糯米與大米的比例是3：10，做法如下：

一、材料

糯米150g、大米500g、鹽巴少許

二、做法

1.把大米和糯米按同比例凈泡三四個(gè)小時(shí)，再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。

寧波年糕最正宗的做法？

寧波人愛(ài)吃年糕，最正宗或者說(shuō)最富有寧波特色的個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該是白蟹炒年糕，將年糕切片待用，將新鮮白蟹切成塊狀，用紅薯粉包裹一層。

油鍋燒熱，放入白蟹翻炒，加入料酒，姜除腥。

再放入切好的年糕一起翻炒，加入醬油，鹽調(diào)味，最后放入蔥花，翻炒后出鍋。

一、材料糯米150g、大米500g、鹽巴少許二、做法1. 把大米和糯米按同比例凈泡三四個(gè)小時(shí)， 再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。

2. 把打好的米漿倒入鋪了紗布的漏網(wǎng)， 過(guò)濾出水分，差不多要六個(gè)小時(shí)。也可以把它包成一個(gè)球，懸掛起來(lái)，這個(gè)干的更快…

3. 要是太干了，可以放一點(diǎn)點(diǎn)的水。再把它揉成一塊，放在蒸籠上， 盡量鋪平，攤成薄片。蒸個(gè)40分鐘左右。

4. 蒸熟后，趁熱在桌上鋪上保鮮膜，手上和保鮮膜上弄點(diǎn)油，用桿面棍，也直接用手敲打。

5. 整形。

6. 單個(gè)用保鮮膜包起來(lái)，放涼。

7. 冷凍變硬后切片。

寧波做年糕的地方？

年糕之鄉(xiāng)慈城啦。

慈城的年糕細(xì)膩滑口、有忍性，且煮不爛，真的是年糕中的上品哦。本人就是慈城人，從小就是吃這樣的年糕長(zhǎng)大的，直到現(xiàn)在本人還是吃不厭慈城年糕的啊?，F(xiàn)在雖然不在慈城生活了，但每年年底一定回慈城去買(mǎi)很多年糕送人、自己吃的。慈城年糕的優(yōu)點(diǎn)也不多說(shuō)了，想吃的朋友去買(mǎi)點(diǎn)試試就知道了哦。

對(duì)了，慈城年糕現(xiàn)在應(yīng)該在寧波市區(qū)買(mǎi)到的，品牌有很多，比較老點(diǎn)的有塔牌、莊永大等，本人是一直吃莊永大牌子的

寧波年糕的保存方法？

1、放入冰箱冷藏。

寧波年糕選擇放入冰箱冷藏，則可以保存2-3天。

2、放陰涼處儲(chǔ)存。

在儲(chǔ)存寧波年糕時(shí)，需要放到溫度較低的環(huán)境，不可被陽(yáng)光直射。

3、冷凍儲(chǔ)存。

當(dāng)把寧波年糕冷凍過(guò)后可以儲(chǔ)存一周左右。在做年糕之前，把年糕拿出來(lái)提前進(jìn)行解凍即可。

到此，以上就是小編對(duì)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。